Vorschläge Buffet & Menü

► Vorschläge Festlichkeiten - Menüvorschläge zum herunterladen (PDF)

• Suppen: 
  Gemüsecremesuppe, Kürbiscremesuppe, Tomatensuppe, Karotten-Ingwer-Suppe, klare Brühe mit Flädle, Kartoffelsuppe (mit Blutwurstwürfel)
  
• Vorspeisen: 
  Räucherlachs, Forellenfilet mit Sahnemerrettich, marinierte Krabben, Antipasti (marinierte Paprika, Zuccini, Champignons, Auberginen)
• Salate: 
  Weißkrautsalat, Karottensalat, Gurkensalat, Rettichsalat, Selleriesalat, Farmersalat, Sommersalat, Mais-Bohnensalat, Tomaten-Mozzarella mit Balsamico, verschiedene Blattsalate mit Essig/Öl-Marinade oder Joghurt Dressing
• Fisch: 
  gebratenes Fischfilet, Zanderfilet, Forelle, Garnelen. Dazu die passenden Soßen: Riesling-, Kräuter-, Schnittlauchsahne-, Tomaten-Knoblauch- oder Remouladensoße
• Fleisch: 
  Schweineschnitzel, Schweinesteak, Schweinefilet, Pfefferrahmbraten, Putenschnitzel, Putensteak, Hähnchenbrustfilet, Rostbraten, Rinderbraten, Kalbsrahmbraten, Grillsteak und Grillwurst mit verschiedenen Steak-Dip`s. Dazu die passenden Soßen: Burgunder-, Champignonrahm-, Pfeffer-, Rahm-, Zigeuner-, Knoblauch-, Zwiebelsoße, Sauce Hollandaise, Sauce Bernaise
  
• Wildgerichte: 
  Wildgulasch, Hirschbraten, Rehbraten, Wildschweinbraten, Wildragout
  
• Pfälzer Spezialitäten: 
  Leberknödel, Bratwurst, Saumagen, Fleischknödel, Kastaniensaumagen, Rieslingschinken (mit Burgunder-, Zwiebel- oder Meerrettichsoße)
  
• Beilagen: 
  Kartoffelknödel, Kroketten, Nudeln, Spätzle, Reis, Semmelknödel, Brezelknödel, Kartoffelgratin, Rosmarin-Kartoffeln
  
• Pasta/Nudeln: 
  Tagliatelle mit Garnelen und Tomaten-Knobisoße, Rigatoni mit 4-Käse-Soße
  
• Gemüse: 
  Blumenkohl, Erbsen-Karotten, Brokkoli, Rotkraut, Sauerkraut
• Dessert: 
  Vanille und Schokoladencreme im Glas mit Fruchtspiegel und Sahnehaube, Vanilleeis mit Waldfrüchten oder Schokosoße, Crème oder Mousse, Kaiserschmarrn, Obstsalat
  
• Mitternachtssnacks: 
  Gemischtes Käsebrett, Vesperbrett mit verschiedenen Wurstsorten, deftige Gulaschsuppe
  

Gerne werden Sie bei Ihrer Feier von unseren Servicemitarbeitern bedient. 
Rufen Sie uns einfach an, wir beraten Sie gerne! Tel. 06392 994518